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ウッジアーノ・キャンティ・プレステージ 2016

厳しい規定に則った最高クラスのD.O.C.G規格にして イタリアワインの代名詞とも言うべきキャンティが ものすごいお値打ち価格で登場!!
ウッジアーノ・キャンティ・プレステージ 2016

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商品コード : eva2406

ウッジアーノ・キャンティ・プレステージ 2016

色・容量 赤750ml
産地 イタリア・トスカーナ州
品種 サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%
味わい ミディアムボディ
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販売価格:814 円(税込)

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厳しい規定に則った最高クラスのD.O.C.G規格にして イタリアワインの代名詞とも言うべきキャンティが ものすごいお値打ち価格で登場!!



【商品詳細】

  イタリアのワイン法でも最高クラスに位置するD.O.C.G格 付けにしてイタリアワインの代表ともいうべきキャンティ がとんでもない価格で登場!
 



 

【ワイナリー説明】


ウッジアーノ・ワイナリーは1976年ジュゼッペ・ロサピオ 氏によってイタリアはトスカーナ州のサン・ヴィンチェン ツォ・ア・トッリに創設。
トスカーナの中心に位置し、修 道院や協会、カントリー調の別荘が並ぶ丘陵地の美しいロ ケーションに畑は広がっています。 肥沃なブドウ園は情熱をもった優秀なスタッフにより厳し く管理され、秀逸なワインを生み出しています。

創業者の ジュゼッペ氏と、ワイナリーの管理責任者ファビオ氏、醸 造責任者のダニエル氏、セールス・マネージャーのジャコ モ氏の3人を筆頭にワイナリーの伝統とプライドを掲げ、 先進的で人々に愛されるワインを造り出しています。

また、品質面でもBRC認証、IFS認証などグローバル・スタ ンダードな品質管理の認定を受けており、安定して高品質 なワインを生み出しているんです。
畑は標高250m〜300mほどの日当たりの良い丘陵地に広がり、 ガレストロ(泥灰岩)やアルベレーゼ(石灰岩)などの石がゴ ロゴロとした粘土質土壌、トスカーナ地方に多いブドウ栽 培に非常に適した土壌です。

手摘みで収穫されたブドウは、すぐに優しくプレスされ、 26〜28度に管理されたステンレスタンクでおよそ10日間の 発酵を行います。日に何度かポンプオーバーで攪拌させ、 ブドウの成分を十分に引き出し、10日〜15日後に澱とワイ ンを分け、さらに6ヶ月ほどの熟成を行ってからボトリン グされます。

さらに、イタリアワインの権威で絶大なる信頼を得ている ヴェロネッリ誌の創始者ルイジ・ヴェロネッリ氏はダンテ の詩を引き合いに出しながら、ウッジアーノのワインは心 地よく気軽で、彼の詩で出てくるようなトスカーナの美し いロケーションを思い出す、と語っています。

 

【テイスティングコメント】



『エッジにルビーのハイライトが入ったダークパープルの 色合い、ラズベリーやチェリー、スミレの花のような香り が柔らかに広がるアロマ。
ほのかにプルーンやクローヴの ニュアンスもあります。

飲み心地の良い柔らかな口あたり は、愛らしい果実味がじんわりと広がり、全体を引き締め る酸味と程よいタンニンがバランス良くまとめあげていま す。
優雅でクリーンな味わいが余韻まで綺麗に続きます。』

シチューやローストしたお肉、ピチなどの太麺パスタなど トスカーナ料理と合わせたい上質なキャンティなんです!


 

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