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トゥルサン・ル・プリュール・デ・オーギュスタン 2016

【美食の郷トゥルサンから来た極旨白ワイン!!】 ボルドー近郊にこんなに旨い白ワインがあったなんて!! 三ツ星シェフが再興した地場品種[バロック]主体の珍品!!
トゥルサン・ル・プリュール・デ・オーギュスタン 2016

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商品コード : eva2358

トゥルサン・ル・プリュール・デ・オーギュスタン 2016

色・容量 白750ml
産地 フランス・南西地方
品種 バロック59%、グロ・マンサン40%、ソーヴィニョン・ブラン1%
味わい 辛口
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【美食の郷トゥルサンから来た極旨白ワイン!!】 ボルドー近郊にこんなに旨い白ワインがあったなんて!! 三ツ星シェフが再興した地場品種[バロック]主体の珍品!!
 


【商品詳細】

シンプルな魚介類と相性抜群!!天ぷらや寿司ともいける万能な白!!
爽快なアロマときれいな辛口、塩っぽいミネラル感が心地よい旨み!! 
きりりと冷やして乾杯!!温度が上がっても旨みが増して料理に合う!! 

いま注目のワイン産地【トゥルサン】があるランド県は、
ボルドーのすぐ南に位置するお隣の県。気候的にも文化
的にも共通点が多い土地柄ですが、このランド県はじつ
は、世界的に有名な三ツ星レストランのシェフ、アラン・
デュカスやミシェル・ゲラールなどを生んだ地で、特に
食文化に関してはとても豊かな“美食の郷”なんです!!

しかもミシェル・ゲラールは、自分のレストランの料理
に合わせるために、同じランド県でワインを造り始めた
のですが、その場所として選んだのが、この【トゥルサ
ン】だったのです!!

さらにゲラールは、絶滅寸前だったトゥルサン固有のブ
ドウ品種「バロック」の香りと味わいの素晴らしさに着
目し、地元の栽培家とともにこの希少な固有品種を復活
させたのです。

本日ご紹介するのは、そのマボロシのブドウ【バロック】
を主体にして造られたワイン!!

美しい酸とほのかな塩味を伴う独特の旨み、そして後味
のほろ苦さが印象的なバロック。

そこへ、グロ・マンサン種の豊かな果実味と、わずかに
1%だけブレンドされたソーヴィニョン・ブランの気品が
絶妙にマッチした素晴らしい味わいです!!


   

【テイスティングコメント】



『グレープフルーツのきりりとしたフレッシュ感に、ほ
のかに甘い桃の香り、さらにアカシアやオレンジの花の
ニュアンスも感じられる素晴らしい香り。ハーブのよう
な爽やかさに適度なミネラル感が重なり、とても清々し
い印象です。
果実味がほとばしるジューシーな味わいにして、とても
なめらかな飲み心地。引き締まった美しい酸が、いきい
きとした柑橘のアロマをさらに強調しつつ、爽やかな味
わいの奥に潜む旨みを引き出しています。すっきりとし
た辛口で、余韻に感じるほのかな苦みが絶妙なアクセン
ト。塩味を連想させる旨みが後を引きます。』


これはクセになる旨さ!!

キリッと冷やして乾杯でゴクゴク。
そのまま食事を楽しみつつ、温度が少し上がればさらに
旨みが出てきて一層美味しい!!

シンプルにグリルした魚介類と抜群の相性!!
さらに、天ぷらや寿司ともよく合います!!

確かに、食事に合わせてとても旨いのがトゥルサン!!
これからの新定番になりそうな予感です!!

お値段もとってもリーズナブル!!

 

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