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パレス・バルタ インディジェナ・ホワイト 2017

【独自輸入★スペインの人気ローカル品種・ガルナッチャ七変化!】
1790年創業のカタルーニャ・ペネデスの★オーガニック認証、
畑はビオディナミ認証のワイナリー、パレス・バルタの人気シリーズが
限定で登場!

標高700mの比較的冷涼な高地で育まれる、エレガントなガルナッチャ!!
畑はほぼ同じ場所で、白、ロゼ、赤の全部が楽しめちゃう!!
ほっこり、柔らかい味わいは和食のお供にも!!
パレス・バルタ インディジェナ・ホワイト 2017

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商品コード : eva2527

パレス・バルタ インディジェナ・ホワイト 2017

色・容量 白750ml
産地 スペイン−カタルーニャ州(DOペネデス)
品種 ガルナッチャ・ブランカ 100%
味わい ライト〜ミディアムボディ
カートに入れると自動で税込価格になります。
※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。

販売価格:2,130 円(税別)

希望小売価格:3,000


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パレス・バルタは、人気産地がひしめくカタルーニャ州、カバの中心地、ペネデスで1790年創業の伝統あるワイナリー。
特にカバにおいて、1930年大にさかのぼるほど、長い歴史があります。
ビオロジック、ビオディナミ農法によって栽培された葡萄を使い、本格的ですが、ナチュラルな味わい。



パレス・バルタにおいて、ワイン造りはマリアさんとマルタさん、二人の才能ある女性醸造家によって行われます。
家族経営で、マネジメントはジョアンさんとジョセップさんが担当。



畑はビオロジック栽培、認証はないがビオディナミ農法を実践。標高は200mから700mと差があり、
様々な土壌の畑で栽培された葡萄のブレンドでバランスが取れています。
このワインのシリーズのブドウの畑は全て標高700mで、ワイナリーが持つ畑の中でも標高が高いエリア。






【当店独自輸入!★表示在庫限りの限定入荷!!】


ガルナッチャ好きにはたまらない!!
その名も、

「パレス・バルタ インディジェナ・ホワイト 2017」!!


このワインを造る、パレス・バルタは1790年創業の伝統ある
家族経営のワイナリーです。ワイナリーはカタルーニャ州、
カバの中心地、ペネデスにあります。1978年にジョアン氏
がワイナリーを引き継ぎ、2000年から彼の二人の孫の
ジョアン氏、ジョセップ氏によってマネジメントされて
います。彼らはワイナリーに新しいアイディアを取り入
れつつ、これまでのワイナリーが築いてきた伝統も尊重
し、遺産を守りぬいています。


ワイン醸造に関しては、マリアさんとマルタさんという
二人の女性醸造家によって行われています。

スペインと言えば、テンプラニーリョ種が赤品種では有名
ですが、ペネデスではガルナッチャ種の方がローカルだと
言えます。しかし、大手ワイナリー主体にガルナッチャを
国際品種に植え替える流れが続き、この地においては、
希少品種となりつつあります。

パレス・バルタのこだわりは、ローカル品種を復活させる
こと。そのため、このガルナッチャ種を大事にしています。


また、ペネデスというと、カバが有名ですが、泡がない
スティルワインもとっても美味しい!!

パレス・バルタの畑は気候や土壌が5つの異なる場所に
あります。その中でさらに標高や降水量、地中海の海の
近くの影響、河や斜面の違いによる影響が局地的に存在。

畑の標高は200mのところもあれば、700mのところもあ
り、海から10キロしか離れていないところも。
平地のところもあれば、テラス状になっている畑もあり、
土壌も石灰質土壌もあれば、粘土質、貝殻を含む土壌も。
これはその中でも粘土質の割合が多い畑からです。
乾燥して、暑いペネデスにおいて、粘土質土壌は保水性も
あり、降水量がすくなくてもパレス・バルタは灌漑せずに
ブドウを栽培しています。

このワインに使われるガルナッチャ種が栽培されているのは、
パレス・バルタの畑の中でも最も標高が高いエリアで700m
の高地。比較的涼しく、エレガントな味わいを生み出します。
また、土壌もちょっと他の産地とは違います。通常、粘土質
土壌は標高が低い方に多く表れることが多いのですが、
ペネデスにおいては、標高200mの低地部分には石灰質土壌
が多くみられ、標高が700m辺りの高地においては、石灰質
土壌はほぼみられず、粘土質土壌が中心になります。
この柔らかい味わいは粘土質土壌からも表現されているのだ
と思いました。

パレス・バルタの畑では、全ての畑において、除草剤や
殺虫剤などの化学的な農薬を使わないビオロジック栽培
を行っていて、オーガニック認証を取得しています。
また、2010年よりビオディナミ農法も開始。一部のキュ
ヴェでデメター認証も取得。しかし、畑はすでに全てが
ビオディナミ農法に代わっています。(栽培ではビオディ
ナミ農法のデメター認証を受けています。

ワイナリーは野生の自然によって他から隔離されていて、
隔離された敷地内には、野生の動物たちも多くみられ、
羊が畑の雑草を食べてくれるなど、ビオディナミ農法の
ルールに従った自然環境が確立されています。


こちらのワインはガルナッチャ・ブランカ100%。
発酵はステンレスタンクで17日間、17℃の温度管理の元で
行われます。熟成もステンレスタンクで熟成させるので、
クリーンな味わい。柔らかく、ふくよかな味わいは和食を
はじめ、色々なお料理に合わせやすいと感じました。

ワンランク上のレストランで出てきてもおかしくない、品の
いい、かつ柔らかい味わいはお食事を引き立ててくれること
間違いなし!
塩で食べる白身魚のお刺身や、スペインで食べるように、
塩やオリーブオイルのシンプルな味付けでグリルした魚介類、
焼いたものよりは、生や蒸した少し食感が優しい野菜料理、
軽めの鶏肉料理など、色々なお料理と合いそうです。

一本冷えたこのワインが冷蔵庫にあれば、ホームパーティ
やご自宅での軽めの食事も楽しくなりそうです!!

オーガニック認証付、さらにこの味わいでこの価格は本当に
コストパフォーマンスが高いです!

是非、たっぷりお求めくださいませ。





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