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ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ 2015

『これほど優れたドメーヌが、もっと大勢に知られていないとは情けない!!』
『赤、白とも模範的なサヴィニィのワインを造っている!!』
パーカー四つ星★★★★生産者から蔵出し直送で独自入荷!
亡き古老の哲学を受け継ぎ、実にエレガンスにして魅惑的!!
これぞブルゴーニュのピノ・ノワールという1本です!!
ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ 2015

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商品コード : eva2981

ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ 2015

色・容量 赤750ml
産地 フランス・ブルゴーニュ地方
品種 ピノ・ノワール100%
味わい ミデイアムボディ
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販売価格:3,660 円(税別)

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『これほど優れたドメーヌが、もっと大勢に知られていないとは情けない!!』
『赤、白とも模範的なサヴィニィのワインを造っている!!』
パーカー四つ星★★★★生産者から蔵出し直送で独自入荷!
亡き古老の哲学を受け継ぎ、実にエレガンスにして魅惑的!!
これぞブルゴーニュのピノ・ノワールという1本です!!




[ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ 2015]



パリから高速道路で「コート・ドール」を訪れると、 最初に迎えてくれるのが美しい「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」。 谷あいに静かに佇むその景観は、ブルゴーニュ随一と言って も過言ではないでしょう。

そんなサヴィニィ・レ・ボーヌ村にあって、 『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていない とは情けない』 『ワインを際立たせているのは、収量の少なさと畑での 細かい気配り』 『若くから美味しく飲め10年ほどは良く育つ』 と、あの「ロバート・パーカー氏」に言わしめ、 四つ星★★★★評価。

サヴィニィのトップ3とされる生産者が [ドメーヌ・モーリス・エカール]。

そんな『良質なワインづくり』と同義語とされ、至高の 造り手と言われた「モーリス氏」は、表向きは2006年に 引退。ただ実は、畑の売却・貸与先の[ジャン・アリエ] から、その施設での醸造を委託され、そのワインは人知 れず今も健在。

つまり、模範になるワインと絶賛されながら、愛好家に 惜しまれつつ引退した「モーリス・エカール氏」が、 現在も密かに造るワインが、ご案内のワインなんです。

そして「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」のワイン全体につ いても、パーカーさんは、

『結論としてサヴィニィ・レ・ボーヌは、適正価格でし っかりした赤白のブルゴーニュを提供するという難題に 答えられるワインと位置づけるのが正解に近い』 と、そのコスト・パフォーマンスを評価しています。

それをまさに実証するのが、ご案内の赤!! 先の「パーカー氏」の評価の他にも、 女性のM.W.(マスター・オブ・ワイン)の先駆者「セレナ ・サトクリフ女史」も、その著書【ブルゴーニュ・ワイン】 の中でこの生産者を、 『ここのワインは総じて赤い果実の持つ風味としっかりし た構成がうまく結びついている』 と高く評価している造り手なのです。

そして、そして、2015ヴィンテージのブルゴーニュ赤は、 アメリカ重要評価誌【ワイン・エンスージアスト】で【96点】。 世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター誌】 でも【95点】を獲得したグレートヴィンテージ!!

そこで当店でも試飲したところ、 『かすかに熟成が始まったように見えるクリアーなルビー レッドの色調。完熟ピノ由来のピュアな果実味と上質で適 度の酸とタンニンが生み出す、バランス良い風味がグラス を満たしています。そして、スミレなどの花にチェリーや ラズベリーのニュアンスを持つ華やかな香りには、ほのか なスパイスの風味が加わり、これぞブルゴーニュのピノと いう味わいが余韻まで満喫できるのです。 この1本には、フォアグラのテリーヌに銘柄鶏の腿肉のソテ ーやローストチキン、肉じゃが、チーズなら熟成ブリーや エポワスを合わせてみてはいかがでしょう。』

評論家諸氏絶賛の[ドメーヌ・モーリス・エカール]の ベーシックな赤、[サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ]!! とても美味しい魅惑的な1本を、この機会を逃さずしっかり とご堪能ください。 これぞブルゴーニュのピノ・ノワール魅力満載という1本です!!

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