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バロン・フュエンテ/シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ

じっくり36ヶ月熟成のレゼルヴ・シャンパン! 異彩を放つバロン・フュエンテが放つワンランク上のシャンパン!! トースト香!リンゴの蜜!ブリオッシュ!なんて高級感ある上質な味!!!
バロン・フュエンテ/シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ

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商品コード : eva0452

バロン・フュエンテ/シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ

色・容量 スパークリングワイン白750ml
産地 フランス・シャンパーニュ地方
品種 ピノ・ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%
味わい 辛口
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販売価格:3,760 円(税別)

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バロン・フュエンテはシャンパーニュ地方でも最西に近いヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャルリ・シュール・マルヌ村で、ガブリエル・バロン氏とその妻ドロレス・フュエンテ女史により1966年に設立されました。
約35haほどの畑を所有し、粘土石灰石土壌にて育てられたブドウは、丁寧に手摘みで収穫され、すぐに破砕し16℃の定温にて10日間ほど発酵、その後マロラクティック発酵、最低でも36ヶ月間の長期瓶内2次発酵を行い、さらに定期的にデゴルジュマンを行うと言う手間のかけよう!より丸みのある味わいを表現し、長期熟成によるキメ細やかな泡とブリオッシュや熟したリンゴのようなアロマを生み出し、味わいに複雑味と奥深さを与えています。 バロン・フュエンテが造り出すシャンパンの中でも、モンテュイのブランドは最高品質のブドウのみを厳選して造られるキュヴェでして、そのポテンシャルの高さは秀逸です。特にヴァレ・ド・ラ・マルヌで多く栽培されているピノ・ムニエのコクのある果実味を上手に活かしています。明るいゴールドイエローカラー。熟した果実の甘い香り、フレッシュな柑橘系の爽やかさ、更にほんのりと漂うトーストやブリオッシュの芳ばしさを感じられます。すっきりした酸味とコクのあるふくよかな果実味がバランス良く、熟成感もありどなたにでも楽しんでいただけるバランスの良い味わいです。
 

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