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カバ・マス・ペレ / カバ・マス・ペレ・セレクシオ・ブリュット

遂に発掘!!シャンパン製法にして破格の激安旨カバを独占輸入!!
英国[デカンター]誌[デカンター・ワールド・ワイン・アウォーズ 2009]銀賞受賞!!
カバ・マス・ペレ / カバ・マス・ペレ・セレクシオ・ブリュット

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商品コード : eva1968

カバ・マス・ペレ / カバ・マス・ペレ・セレクシオ・ブリュット

色・容量 スパークリング白750ml
産地 スペイン・カタルーニャ州
品種 マカベオ35%、チャレッロ35%、パレリャーダ30%
味わい 辛口
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販売価格:1,450 円(税別)

希望小売価格:2,000


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【お客様へのおすすめコメントはこの一言で決まり!】

遂に発掘!!シャンパン製法にして破格の激安旨カバを独占輸入!!英国[デカンター]誌[デカンター・ワールド・ワイン・アウォーズ 2009]銀賞受賞!!


【商品詳細】


  スペイン産スパークリングワイン の【カバ】は伝統的なシャンパン製法つまり瓶内二次発酵 で造られていますが、手間と時間がかかるためシャルマー 方式のスパークよりも高価なものが多いんです。

しかし、どうしても『安くて美味しいカバを発掘して、 お客様にご案内したい!!』との一心で、
探し続けてたどり着いたのがこの一本!!
たくさんのサンプルを試飲してきましたが、やっと納得 のいくカバに巡り合うことが出来ました。
まずは、この素晴らしい味わいに酔いしれてみて下さい!!



 
  
カバ生産のメッカ、カタルーニャ州のサン・サドゥルニ・ダノイアの古い畑から収穫されたブドウ使用!!
もちろん伝統的なシャンパン製法で造られています!!この品質でこの価格はは絶対激安です!!

 

【ワイナリー説明】


カバはスペインで造られるスパークリングワインで、 造り方はフランス・シャンパーニュ地方で造られるシャ ンパンと同じ瓶内二次発酵です。大型タンクで二次発酵 を行うシャルマー法やガス注入法とは異なり、繊細でク リーミーな泡が身上の高級スパークリングワインです。

カバはスペインの原産地呼称の中でも特殊な分類を受け ており、製法によって規定が定められている原産地呼称 です。よって指定された産地はスペイン各地に複数点在 していますが、生産量の95%は地中海沿岸のカタルーニャ 州産です。 このカヴァもカタルーニャ州都バルセロナ市の南35キロ、 ペネデス地方の中心地サン・サドゥルニ・ダノイアで 生まれたスパークリングワイン。

サン・サドゥルニ・ ダノイアはカバ生産のメッカとも言われ、ほとんどの 主要ワイナリーはこの地を拠点としています。 このカバの造り手はカバ・マス・ペレといい、19世紀 よりワイン用ブドウ栽培とカバ生産に関わってきた家族 経営のカバ・メーカーです。 現オーナーのペレ氏が1992年に自らの名を冠したカバ・ メーカーを興し、このワイナリーを設立しました。

彼の祖先には、スペインにおけるスパークリングワイン 生産のパイオニアで、伝統ある造り手コドーニュ社の 醸造責任者を務めていた人物もいます。いわば、代々 スペインにおけるカバ生産の発展に尽くしてきた一族 なんです。 そんな伝統あるカバ・マス・ペレ・のバリュー・ライン としてリリースされているのがこのマス・ペレ。 マカベオ、チャレッロ、パレリャーダのカバ主要三品種 を用いて造られました。瓶内二次発酵、その後12ヶ月間 のセラー熟成を経てリリースされます。

2010年5月にこのカバ・マス・ペレのワイナリーを訪れ ましたが、とてもお洒落で洗練された佇まいにすっかり 心奪われてしまいました。バリュー・ラインであるこの マス・ペレにも大変な愛情を注ぎ込み育てていることが 分かり、「この繊細で優雅な味わいは、オーナーそして スタッフのたくさんの愛情から生まれる」ことを再認識 してまいりました。  
 

【テイスティングコメント】


まばゆいばかりのパールのような泡がグラスをゆっくり と上ってゆき、華やかなゴージャス感十分!! 柑橘の上品さと若々しさ、それに白桃や洋梨などの 白い果実が凝縮した心地良い香り。

シャンパーニュ製法 ならではの、イースト由来の香ばしい香りも微かに感じます。 きめの細かい泡がゆったりと口の中に広がり、たちまち 贅沢な気分に・・・。白系果実の甘い果実味、豊かで繊細 な酸、長い瓶内二次発酵を経た香ばしさ、どれをとっても エレガントで心地良さ最高!!余韻も香ばしさとともに柑橘 の綺麗な味わいが長く続きます。この贅沢な美味しさが この価格でで楽しめるなんて、まさに夢のようです!!

もちろん品質はお墨付き!! 英国有力評価誌[デカンター]誌が毎年発表する [デカンター・ワールド・ワイン・アウォーズ 2009] にて、堂々銀賞を受賞!!

 

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