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ウッジアーノ・キャンティ・プレステージ 2016

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ウッジアーノ・キャンティ・プレステージ 2016

厳しい規定に則った最高クラスのD.O.C.G規格にしてイタリアワインの代名詞とも言うべきキャンティがものすごいお値打ち価格で登場！！

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商品コード : eva2406

ウッジアーノ・キャンティ・プレステージ 2016

色・容量	赤750ml
産地	イタリア・トスカーナ州
品種	サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ10%
味わい	ミディアムボディ

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販売価格：814 円（税込）

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厳しい規定に則った最高クラスのD.O.C.G規格にしてイタリアワインの代名詞とも言うべきキャンティがものすごいお値打ち価格で登場！！

【商品詳細】

イタリアのワイン法でも最高クラスに位置するD.O.C.G格付けにしてイタリアワインの代表ともいうべきキャンティがとんでもない価格で登場！

【ワイナリー説明】

ウッジアーノ・ワイナリーは1976年ジュゼッペ・ロサピオ氏によってイタリアはトスカーナ州のサン・ヴィンチェンツォ・ア・トッリに創設。
トスカーナの中心に位置し、修道院や協会、カントリー調の別荘が並ぶ丘陵地の美しいロケーションに畑は広がっています。肥沃なブドウ園は情熱をもった優秀なスタッフにより厳しく管理され、秀逸なワインを生み出しています。

創業者のジュゼッペ氏と、ワイナリーの管理責任者ファビオ氏、醸造責任者のダニエル氏、セールス・マネージャーのジャコモ氏の3人を筆頭にワイナリーの伝統とプライドを掲げ、先進的で人々に愛されるワインを造り出しています。

また、品質面でもBRC認証、IFS認証などグローバル・スタンダードな品質管理の認定を受けており、安定して高品質なワインを生み出しているんです。
畑は標高250m～300mほどの日当たりの良い丘陵地に広がり、ガレストロ(泥灰岩)やアルベレーゼ(石灰岩)などの石がゴロゴロとした粘土質土壌、トスカーナ地方に多いブドウ栽培に非常に適した土壌です。

手摘みで収穫されたブドウは、すぐに優しくプレスされ、 26～28度に管理されたステンレスタンクでおよそ10日間の発酵を行います。日に何度かポンプオーバーで攪拌させ、ブドウの成分を十分に引き出し、10日～15日後に澱とワインを分け、さらに6ヶ月ほどの熟成を行ってからボトリングされます。

さらに、イタリアワインの権威で絶大なる信頼を得ているヴェロネッリ誌の創始者ルイジ・ヴェロネッリ氏はダンテの詩を引き合いに出しながら、ウッジアーノのワインは心地よく気軽で、彼の詩で出てくるようなトスカーナの美しいロケーションを思い出す、と語っています。

【テイスティングコメント】

『エッジにルビーのハイライトが入ったダークパープルの色合い、ラズベリーやチェリー、スミレの花のような香りが柔らかに広がるアロマ。
ほのかにプルーンやクローヴのニュアンスもあります。

飲み心地の良い柔らかな口あたりは、愛らしい果実味がじんわりと広がり、全体を引き締める酸味と程よいタンニンがバランス良くまとめあげています。
優雅でクリーンな味わいが余韻まで綺麗に続きます。』

シチューやローストしたお肉、ピチなどの太麺パスタなどトスカーナ料理と合わせたい上質なキャンティなんです！