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ブルグ・ラベンスブルグ・シュぺートブルグンダー(ピノ・ノワール) 2015

ドイツの赤ワインはここまで進化しているのかと実感できる、伝統と新しさを両方体験できる素晴らしいワイン!
※画像は2012ですが、お届けは2015になります。
ブルグ・ラベンスブルグ・シュぺートブルグンダー(ピノ・ノワール) 2015

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商品コード : eva2085

ブルグ・ラベンスブルグ・シュぺートブルグンダー(ピノ・ノワール) 2015

色・容量 赤750ml(スクリューキャップ使用)
産地 ドイツ・バーデン地方
品種 シュぺート・ブルグンダー(ピノ・ノワール) 100%
味わい ミディアムボディ
カートに入れると自動で税込価格になります。
※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。

販売価格:2,710 円(税別)

希望小売価格:3,600


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ドイツの赤ワインはここまで進化しているのかと実感できる、伝統と新しさを両方体験できる素晴らしいワイン!


【商品詳細】


世界中で高騰傾向にある人気品種、ピノ・ノワールが この価格は非常にコストパフォーマンスが高いと思います!
 

【ワイナリー説明】


このワインを造るのはバーデン地方の超老舗ワイナリー。
なんと750年以上も続く、バーデンで最も古いワイン生 産者!!VDPに加盟。

さらに近年はビオロジック栽培に転換。
ブドウ品種はシュぺートブルグンダー、別名ピノ・ノ ワール。 バーデンは南北縦に長く、北部と中部、南部で味わい のキャラクターが異なります。
シュぺートブルグンダーはもともと暑すぎる気候と相性 がよくない為、冷涼地で本領を発揮することが多い品種 です。このワインが造られるクライシュガウはバーデン の中でも北部に位置し、朝晩の寒暖の差が激しく、古く からワインの銘醸地として知られているのも選ばれた 土地ゆえ、という感じです。

非常に歴史の古いお城を取り囲むように畑が広がって て、非常に古い三畳紀(ブルゴーニュによくみられる ジュラ紀の土壌よりも古い)にまで起源を遡る石膏と コイパー層の土壌の上に畑があります。 醸造は15℃に管理されたステンレスタンクで20日間 発酵後、1年使用した古樽で12ヵ月感熟成。

 

【テイスティングコメント】



繊細で軽やか、しかし柔らかく親しみやすいシュぺート・ ブルグンダーこそ、まさにドイツらしいといえるでしょう。 樽のニュアンスが少ないところもナチュラルでいいと 思いました。


初めてこのワインに出会った時はオーガ ニック栽培に転換中でしたが、2015年ヴィンテージは EUのオーガニック認証を取得!!
とても柔らかく繊細なので、お肉料理はもちろんですが、 赤身のお魚にもおススメです。

ワイナリーの方が来日 された際にふつうの居酒屋さんで色々な和食に合わせて みましたが、お魚も含めた様々なタイプによりそって くれて、生産者さんも驚いていました。
夏場は少し冷やした方が軽やかさを楽しめます。
今すぐ飲んでももちろん美味しいですが、数年熟成させ ても変化が楽しめるでしょう。


 

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