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トゥルサン エクスプレッション・ド・ランペラトリス・ブラン 2015

【美食の郷トゥルサンから来た極旨白ワイン!!】 ボルドー近郊にこんなに旨い白ワインがあったなんて!! 三ツ星シェフが再興した幻の地場品種[バロック]主体の珍品!! しかも!!バリック熟成の格上キュヴェ!!
トゥルサン エクスプレッション・ド・ランペラトリス・ブラン 2015

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商品コード : eva2367

トゥルサン エクスプレッション・ド・ランペラトリス・ブラン 2015

色・容量 白750ml
産地 フランス・南西地方
品種 バロック60%、グロ・マンサン20%、ソーヴィニョン・ブラン20%
味わい 辛口
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【美食の郷トゥルサンから来た極旨白ワイン!!】 ボルドー近郊にこんなに旨い白ワインがあったなんて!! 三ツ星シェフが再興した幻の地場品種[バロック]主体の珍品!! しかも!!バリック熟成の格上キュヴェ!!


【商品詳細】

フランス南西部の美食の郷【トゥルサン】からやってき
た、旨みたっぷりの個性的な白ワイン!!

三ツ星シェフが見出した幻のブドウから造る、リーズナ
ブルにしてエレガント、そして食事がさらに美味しくな
る魔法のワイン!!

美味しいものを食べる機会が多いこの季節、ぜひともお
すすめしたい極旨白ワインが、本日のご紹介です。


 

【ワイナリー説明】


いま注目のワイン産地【トゥルサン】があるランド県は、
ボルドーのすぐ南に位置するお隣の県。気候的にも文化
的にも共通点が多い土地柄ですが、このランド県はじつ
は、世界的に有名な三ツ星レストランのシェフ、アラン・
デュカスやミシェル・ゲラールなどを生んだ地で、特に
食文化に関してはとても豊かな“美食の郷”なんです!!

しかもミシェル・ゲラールは、自分のレストランの料理
に合わせるために、同じランド県でワインを造り始めた
のですが、その場所として選んだのが、この【トゥルサ
ン】だったのです!!

さらにゲラールは、絶滅寸前だったトゥルサン固有のブ
ドウ品種「バロック」の香りと味わいの素晴らしさに着
目し、地元の栽培家とともにこの希少な固有品種を復活
させたのです。

本日ご紹介するのは、その幻のブドウ【バロック】を
主体にして造られたワイン!!
しかも!!バリック熟成の格上キュヴェ!!

美しい酸とほのかな塩味を伴う独特の旨み、そして後味
のほろ苦さが印象的なバロック。
そこへ、グロ・マンサン種の豊かな果実味と、ソーヴィ
ニョン・ブランの気品が絶妙にマッチした素晴らしい味
わいです!!


 

【テイスティングコメント】


『金柑やみかんを思わせる温かみのある柑橘の香りに、
アカシアの花や蜜のふわりと甘いニュアンス、さらに白
桃やかりんのとろけるような果実味。フレッシュハーブ
やレモンピールの爽やかさに、ほどよいミネラル感も重
なる美しいアロマです。
一口飲んだ瞬間からとてもなめらかで優雅な飲み心地。
グレープフルーツのほろ苦い爽快感と丸みのある果実味、
そして洗練された酸のバランスが非常に美しく、飲むほ
どにボリューム感を増す充実の飲み応え。つややかな旨
みは過剰すぎずエレガント。そして飲み干した後のキレ
はあくまでもスマートでありながら、口中はリッチな余
韻で満たされます。ほのかに塩っぽさを感じる後味が印
象的です。』


これはクセになる旨さ!!

キリッと冷えているところを乾杯!というのももちろん
美味しいのですが、おすすめは、「冷やしすぎずぬるす
ぎず」の10℃くらいで!!

アロマも旨みもリッチに花開いて、それはもうたまらな
い美味しさ!!!!

三ツ星シェフが自分の料理に合わせるために復興したブ
ドウ品種を主体にしているだけあって、まさに、食事の
ために生まれてきたようなワイン!!

魚貝のソテーはもちろん、クリーミーな料理にも!!
さらに、天ぷらや寿司ともよく合います!!

確かに、食事に合わせてとても旨いのがトゥルサン!!
これからの新定番になりそうな予感です!!

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