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フランク・ヨーン リースリング・ゼクト・ブリュット 2015

ビオディナミのデメター認定!
発売するとすぐにほとんど売り切れてしまう、現地でも超入手困難なゼクト!
フランク・ヨーン リースリング・ゼクト・ブリュット 2015

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商品コード : eva2712

フランク・ヨーン リースリング・ゼクト・ブリュット 2015

色・容量 白泡・750ml
産地 ドイツ-ファルツ
品種 リースリング 100%
味わい ミディアムボディ
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※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。

販売価格:6,280 円(税別)

希望小売価格:7,500


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これはドイツでは超レアです!!ビオディナミのデメター認定!!

現代ドイツを代表するゼクトと言っても過言ではないほど
の完成度の高さ!!

それには、理由があります・・・!

ドイツが世界に誇る、元フォン・ブール醸造所の醸造長、
フランク・ヨーンの傑作!!ヨーンの代名詞ともいえるワイン
がこちらのゼクトです!!!

たった3つしか造らないキュヴェのひとつ、


[フランク・ヨーン リースリング・ブリュット 2015]!!


他のフランク・ヨーンのワイン同様に、ビオディナミ農
法によって造られたワイン!!古いリースリングの畑で
育てられたブドウを使用。土壌は砂岩です。


醸造は自然酵母使用。発酵には1200リットルと2400リットル の樽を使用。9ヵ月発酵させます。
瓶内二次発酵は伝統方式で27か月。補糖もなく、フィルター も行いません。残糖は3g/lと絶妙な辛口。

酸化防止剤は極少量しか使用しないのにも関わらず、非
常に安定感があり、ブドウの質の高さや、高い醸造技術
によるものかと驚かされます。リースリングらしい酸味
も下支えになり、これまで味わったことがないような、
スケール感の大きいゼクトです。

特にこの2015年は温暖なヴィンテージで、スケール感が
大きい味わい。ワイナリーで試飲した際は、あまりの完成度
の高さに驚きを隠せなかったほど、感動したことを鮮明に
覚えています。

フォン・ブール醸造所のゼクトはバック・ヴィンテージ
のものも含めて飲んだことがあり、非常に美味しいとお気
に入りでした。それの更なる進化系がこのゼクト!!


発売するとすぐにほとんど売り切れてしまう、現地でも
超入手困難なゼクトです。フランク・ヨーンが認めた売
り先にしか販売しないことを訪問時に話していました。

私も何度か訪問し、3年越しにようやく購入できたゼクト
です。あまりの人気に、今後の予定も未定です。是非、
在庫があるうちにお買い求めくださいませ。

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