業務用ワインの卸売り・仕入れ専門店 EVAWINE(エヴァワイン)1本からでも配送!6本以上送料無料

ツァーリンガー グートエーデル 2017

≪たっぷり1リットルサイズ!!★現地発掘★独自輸入!!認証付オーガニックワイン!!≫
★オーガニック栽培歴なんと25年以上!!★
栽培を担当するのはドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの元会長のポーリンさん!!
品種はスイス国境沿い近くで造られる極旨グートエーデル(シャスラ)!!ここのエリアがこの品種の発祥という説も!
「柔らかい酸味、繊細で優しいミネラル感!!さまざまなタイプのお食事にとにかく合う!!特に和食の救世主的なワインです!!」
ツァーリンガー グートエーデル 2017

在庫状況

売り切れ

商品コード : eva2705

ツァーリンガー グートエーデル 2017

色・容量 白・1000ml
産地 ドイツ-バーデン
品種 グートエーデル(シャスラ)100%
味わい 辛口
カートに入れると自動で税込価格になります。
※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。

販売価格:2,020 円(税別)

希望小売価格:2,700


ログインすると会員価格が表示されます。

※「特売商品」は、割引後の会員価格が表示されています。

混載6本以上のお買い上げで送料無料

SOLD OUT


【再入荷のお知らせ登録】

在庫数が1本以上に変更された時点で自動的にお客様へ「再入荷のお知らせ」が通知されます。



左はワイナリーのオーナーのフェビアンさん!!親日家で来日されたことも!
右はドイツ・オーガニック界の基礎つくりをしたといっても過言ではないポーリンさん!!
ドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの元会長、現在も同協会バーデン支部長をつとめます。

 
2012年にプロヴァインで出会ってからすぐにこのワイナリーのファンに!!
同年はじめてワイナリ―を訪問!!スイスの国境沿いで、古くからのグートエーデルの銘醸地!!
畑はオーガニック。一部ビオディナミも実践。なんと25年間もオーガニックを続けています!!

 
ぶどうの栽培を担当するポーリン・コープファーさんはドイツオーガニック界では超有名人。
この本は1995年出版のポーリンさん著書のオーガニックの葡萄栽培のためのマニュアル的な本。

 

みなさま、
これぞ★今どき・ナチュラル・ドイツワインの決定版!!
25年を超えるオーガニック歴、たっぷり飲めるお得な
価格設定!!おまけに、食事に合わせやすく、特に和食にも
おすすめ!!

しかもたっぷり1リットルボトル!!

ドイツワイン好きの方もそうでない方にも、みなさまに
おススメのワインがこちら、


[ツァーリンガー グートエーデル 2017]!!


このワインを造るのはツァーリンガー醸造所。
場所はドイツの中でも最のエリアでスイス国境沿いの
マルクグレーフラ−ラントに醸造所や畑があります。

マルクグレーフラーラントと言えば、代表的な白品種は
リースリングではなく、このグートエーデル!!スイスで
はシャスラと呼ばれています。なんとこのグートエーデ
ルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に
入る非常に貴重な品種。ドイツには17世紀初頭に栽培が
始まったという説があります。グートエーデルの特徴は
酸味が穏やかで、クセがなく、いい土壌に栽培すれば、
素直にその土壌の良さを反映してくれます。

ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中
でもこのマルクグレーフラーラントが筆頭。それ以外に
は同じくスイスの国境沿いのエリアで少し栽培されてい
る位です。まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷!

ツァーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔
から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。

自社畑は認証をとっているキュヴェとそうでないキュヴェ
はありますが、すべてビオディナミ農法を実践。一部、
買い葡萄も使用していますが、それも全て、信用できる
最低でもビオロジック栽培、またはビオディナミ農法を
実践して、ワイナリーがいいと認めた葡萄のみを使用。
とにかく畑の中での品質を重視しています。

このワイナリーといえば、とにかくこの醸造所の栽培担
当のポーリンさんがすごいんです!!

ドイツ最大の自然派ワインの団体といえばエコヴィン!!
現在加盟ワイナリーも220を超え、国内で有名な高品
質ワイン団体のVDPの加盟数と同等な程。ドイツは元々、
環境保護面からオーガニック栽培に関して意識が高い国
で、エコ的理由でワインに関しても年々オーガニックに
転換するワイナリーが増えています。栽培担当のポーリ
ンさんはなんとその元エコヴィン会長!!
そして同協会のバーデン支部長まで歴任!!

ワイナリーのオーガニック歴は25年を超えます!!ポー
リンさんはオーガニック栽培のマニュアル的な本も出版
するほど!!まさに今のドイツのオーガニックワインの礎
を築いた人の代表といっても過言ではないカリスマ栽培
家なんです!!

もちろんツァーリンガーも早くからエコヴィンに加盟。


このワイナリーとの出会いは2012年のドイツ最大の試飲
展示会、プロヴァイン。オーガニックコーナーでこのワ
インを飲んだ時にこれまで味わったことがあまりない
超ナチュラルな体へのしみこみ感に本当に驚きました!!

それから数か月、たまたまオーナーのフェビアンさんが
親日家の奥様とプライベートな旅行で来日された際に
旅のアテンドをして、すっかり意気投合!!数か月後には
ワイナリーを訪問させていただきました!!
ワイナリーのナチュラルで飾らない皆様にお会いし、畑
を見学させていただき、ますますこのワイナリーのワイ
ンが好きになりました!

実際に畑を訪れてみると、葡萄の樹が様々な草木と共存
して、なんともすがすがしい気分になれるとってもナチュ
ラルな畑に感動!!


当店での試飲の感想は、

『香りは派手な要素はありませんが、ほのかに暖かさを
感じさせる果実味、透き通って柔らかいミネラル感、
やわらかいハーブの要素があります。
口に含んだ瞬間にどこにもひっかかることなく、ふん
わり広がり、体の中にしみこんで全身に落ちていく感覚
が’心地よい’の一言。酸味やミネラル感は非常にやわ
らかく優しく、まるく包み込んでくれる感じです。
はじめは一見シンプルな味わいかと思いますが、後から
じわじわ旨味が広がり、繊細な凝縮感、奥行き感がしっ
かりあります。余韻は非常に長く続いていきます。
ドライすぎない柔らかい辛口は癒しの味わいです。』


とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!!

グートエーデル(シャスラ)の品種の特徴といえば、そ
の柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。
この味わいの特徴がとにかく和食と最高な相性なんです!!

特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふ
かした土もこのグートエーデルの雰囲気との相性が抜群。


和食に合うワインをお探しの場合は本当におススメ!!
もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい
産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にも
お勧めです。

アルコールもたったの12%、しかも長年オーガニックを
実践しているので味わいは超ナチュラル!!

こんなワインをずっと探していました!!
毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段
のお食事のお供に!!

普段ドイツワインを飲まないという方も、とにかくおた
めしいただきたい超お勧めのワインです!!

毎ヴィンテージ、早期完売の人気ワイン!!是非、お見逃し
なく!!

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く

入力された顧客評価がありません