みなさま！
当店スタッフによる現地発掘！独自輸入！！


乾燥したチリの中でも、比較的降水量がある南部のマウレ・ヴァレーは、大注目の産地です!!

そのマウレ・ヴァレーを代表する生産者J・ブションの超ハイコスパなワインをご紹介!!

「ブション・ファミリー・ワインズ　メルロー・フォイエ　2017」

ブション・ファミリー・ワインズは、1887年から続く家族経営のワイナリーです。
元々はフランスからの移り住み、現在4代目。
父親から子供たちにバトンタッチされているところです。

ワイナリーはマウレ・ヴァレー。比較的南に位置する注目エリアです。
チリは北に行く程暑く、乾燥し、南に行くほど冷涼で降水量もあるという特徴があります。
また、東西でも海に近づく程涼しく、中央部が暑く、アンデス山脈に近づくと
また涼しくなるのがおおまかな特徴ですが、このワイナリーは海からおおよそ45キロ離れた場所で
少し海の影響も受けますが、標高193ｍとやや高い場所にもあり、海と山の両方の影響を
受けるところです。

気候は地中海性気候。朝と夜の寒暖の差が非常に大きく、私も訪問時に夜はずいぶんと
冷え込んだのを記憶しています。この寒暖差がよいブドウの生育には欠かせません。

土壌は主に堆積系ですが、花崗岩を含みます。チリの中でも古い地層年代のエリアです。

このメルローが栽培される畑の土壌は主に堆積系で粘土を含みますが、多くは花崗岩等の
岩を多く含んでいます。適度な引き締まり感、粘土を含んでいるので保水性があり、
メルローに適した土壌です。

降水量も乾燥したチリの中では比較的ありますので、畑の約半分（若木が中心）は灌漑が
必要ですが、約半分はドライファーミング（無灌漑）でブドウを栽培できるので
チリの中では大きなアドバンテージがあります。

ブドウはフィロキセラフリーの全て自根。世界中の中でもチリのようなワイン産地は本当に希少です。

このワイナリーは近年、オーガニック栽培に転換中。おおよそ半分くらいは転換して、
将来的には全ての畑をオーガニックに転換したいとワイナリーの方はおっしゃっていました。

そんな恵まれた条件で育てられたブドウで造られるこのワイン。メルローらしい柔らかい果実味や
ふくよかさはありますが、醸造はステンレスで発酵、熟成するため、でクリーンな味わい。
しっとりと落ち着く味わいは、穴子などのボリュームのあるお魚から、牛肉等のお肉料理まで
幅広く合わせていただけます。

あまり強すぎない味わいなので、夏場の暑い時期は軽く冷やしていただいても、
タンニンの渋みが出にくいと思います。

普段の食事の場所でも活躍しそうな親しみやすいキャラクターはマウレ・ヴァレーらしいと感じます。

この味わいでこの価格は本当に恐るべしチリワイン！

ちょっとワンランク上の味わいをお求めやすい価格で
ご紹介します。

是非、お試しくださいませ！