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ティモ・ディンハート ノヴィ・セッコ・トロッケン 2018

【当店現地発掘★独自輸入!! 】
≪ドイツ最大のオーガニックワイン団体★エコヴィンの中心人物!!≫
とっても珍しいモーゼルのオーガニック・微発泡!!
2012年フランス開催の自然派ワインのコンテスト、
【チャレンジ・ミレジム・ビオ】でトップ5のゴールドメダル受賞の生産者!!
品種はリースリングとケルナーのブレンド!!乾杯に、アペリティフに!!
気分も爽快!『すっきりと優しい微発泡は軽やかでとっても癒しの味わい〜!!』
ティモ・ディンハート ノヴィ・セッコ・トロッケン 2018

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商品コード : eva3202

ティモ・ディンハート ノヴィ・セッコ・トロッケン 2018

色・容量 白微発泡750ml(王冠キャップ使用)
産地 ドイツ-モーゼル地方
品種 リースリング60%、ケルナー40%
味わい やや辛口
カートに入れると自動で税込価格になります。
※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。

販売価格:2,080 円(税別)

希望小売価格:2,800


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【当店現地発掘★独自輸入!! 】 ≪ドイツ最大のオーガニックワイン団体★エコヴィンの中心人物!!≫ とっても珍しいモーゼルのオーガニック・微発泡!! 2012年フランス開催の自然派ワインのコンテスト、 【チャレンジ・ミレジム・ビオ】でトップ5のゴールドメダル受賞の生産者!! 品種はリースリングとケルナーのブレンド!!乾杯に、アペリティフに!!気分も爽快! 『すっきりと優しい微発泡は軽やかでとっても癒しの味わい〜!!』


一年に一度のお楽しみ★表示限りの限定入荷!!



[こティモ・ディンハート(ツィア・レーマンケルター醸造所)ノヴィ・セッコ・トロッケン 2018]




醸造家のティモは現在ドイツで最も大きい自然派ワインの団体、エコヴィン(左のマーク)のスポークスマン的存在!! エコヴィンはドイツ国内で現在加盟ワイナリーが220を超えていて自然派ワインが大きな存在感を示しています! 右の写真は2012年にフランスで開催された国際自然派ワインのコンテスト、[チャレンジ・ミレジム・ビオ]で 800を超えるワイナリーの中でトップ5にのみ与えられるゴールドメダルを受賞の生産者!!




畑は全てビオロジックまたはビオディナミ農法による栽培。父親の代の比較的古くからビオロジックを実践! 古い樹齢の樹が多く、一部の畑は全てプレ・フィロキセラの自根。 畑では自然環境と共存することをモットーにミツバチの保護も! ワインも自然にすっと体に入るようなピュアで優しい味わい!!




左が今ドイツで自然派ワインの若きリーダー的存在の醸造長、ティモ・ディンハート氏!! 何度かお会いして、まっすぐなで一生懸命な人柄はそのままワインの味わいに現れていると思いました! 葡萄はしっかり熟してから収穫するので遅摘み!!葡萄の美味しさっていったら



みなさま、★当店現地発掘★独自輸入!!! 毎年早期完売★人気モーゼルの微発泡スパークの新 ヴィンテージがついに到着しました!!

[ティモ・ディンハート(ツィア・レーマンケルター醸造所)・ノヴィ・セッコ・トロッケン 2018]!!

このスパークリングはドイツ・モーゼルで大注目自然派 ワインの生産者のツィア・レーマンケルター醸造所の自信作 の微発泡ワインです!!

ツィア・レーマンケルター醸造所のワインメーカーのティモ・ ディンハートはドイツで最大の自然派ワインの団体、 【エコヴィン(ECOVIN)】のスポークスマン的存在。 最近ではフランスのビオワインのコンテストで金賞も 受賞するなど、ドイツ国内外で非常に注目されている 若手生産者なんです!!近年には本格的にビオディナミ 農法にも取り組んでいます。

もちろん、このワインもオーガニック認証付き♪ 価格はお買い得だけど、丁寧に手摘みしたブドウのみを 使用しています。なのでとってもナチュラルな優しい やや辛口の癒しの味わい。 さらにガス圧は2バールと高くないので、強い発泡が 苦手な方にも微発泡のため、すっきり飲めて食中酒とし てもぴったりです!!

使用しているブドウ品種は、リースリングとケルナーの ブレンドで、リースリングだけだとともすれば強すぎて しまう酸やアロマをケルナーがいい感じに柔らかくして くれています。なので和食などの酸があまりつよくない お食事のおともにも!!

畑の土壌は古生代、デボン紀の粘板岩の畑と、ロームま じりの砂岩土壌のため、ベースになるワイン自体も優し い味わい。もちろん畑は全てビオロジック栽培、手摘み。

醸造は14℃の温度管理の元、60日間ステンレスタンクで 発酵。10か月間、これもステンレスタンクで熟成して からガスを注入して完成。柔らかい微発泡。

また、このスパークリングは瓶口もとってもユニーク。 ビール瓶のような王冠となっているため、開けて頂く際 はビールの栓抜きをご利用ください。

とにかくピュアな味わいに当店スタッフ一同感激!!

当店での試飲の際は、
「レモンやライムやグレープフルーツ、青リンゴのような さわやかでフレッシュなフルーツの香りが溢れてきます。 味わいも香り同様にフレッシュなフルーツの酸味が シュワっと軽やかに消える柔らかい泡の中に溶け込んで とっても爽やか。やや辛口、といえる優しいほのかに甘 さもあるやや辛口なので、すっきり冷やすとアペリティ フとしてもおすすめです。オーガニック独特のナチュラ ルで素直な余韻の長さもあり、爽やか&癒しの微発泡。」

体にすっとどこにも引っかからずに入ってくるようなナチュラル な味わい! 優しい辛口なので、和食のお供やアペリティフにも!! 食事の前に気分も軽やかにさせてくれます!! リースリングファン、白ワインファン、オーガニックの ファン、みなさまに是非お試しいただきたいナチュラル なワインです。

毎回入荷すると早期完売の人気微発泡ワイン!! アルコールも11%と低く、お酒があまり強くない方でも。 今回も早期完売必至!!是非、お早めにお買い求めくださ いませ!!
 

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