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アルベール・ビショー/ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ポマール クロ・デ・ユルスリーヌ 2017

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モノポールから生まれる力強さとエレガンスを感じる赤ワイン ドメーヌ・デュ・パヴィヨンが単独所有する『クロ・デ・ユルスリーヌ』。限定本数入荷 ※本数超過の場合は問い合わせとなります。ご了承ください。
アルベール・ビショー/ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ポマール クロ・デ・ユルスリーヌ 2017

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商品コード : wdme2374

アルベール・ビショー/ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ポマール クロ・デ・ユルスリーヌ 2017

色・容量 赤750ml
産地 フランス・ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール 100%
味わい フルボディ
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販売価格:15,873 円(税込)

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モノポールから生まれる力強さとエレガンスを感じる赤ワイン

ドメーヌ・デュ・パヴィヨンが単独所有する『クロ・デ・ユルスリーヌ』は、ポマールの南端に位置し、石垣で囲われた4haのブドウ畑です。『ポマール』は隣接するボーヌと比べると、パワフルで男性的なワインで知られていますが、この畑はヴォルネイに近いことから、力強さだけでなくエレガンスも感じられるワインを生み出します。深みのあるガーネットレッドの色合い。サクランボ、黒スグリ、イチジクを思わせる豊かな果実香が特徴で、熟成を重ねるとコーヒーやなめし革のような複雑な香りも楽しめます。口中は熟したタンニンが魅力のパワフルな味わいながら、エレガントで優しい印象。余韻はシルキーでなめらかです。
 

【ワイナリー概要】
1993年にアルベール・ビショー社の所有となったドメーヌ・デュ・パヴィヨンは、コート・ド・ボーヌ地区のモノポール(独占所有畑)『クロ・デ・ユルスリーヌ』の中央に位置し、ポマール最大級の地下セラーを所有していることでも知られています。
 
【味わい】
深みのあるガーネットレッドの色合い。サクランボ、黒スグリ、イチジクを思わせる豊かな果実香が特徴で、熟成を重ねるとコーヒーやなめし革のような複雑な香りも楽しめる。熟したタンニンが魅力のパワフルな味わいながら、ヴォルネイに近接した畑ならではのエレガントで優しい印象。余韻はシルキーでなめらかです。
 
【商品特長】
ドメーヌ・デュ・パヴィヨンが単独所有する『クロ・デ・ユルスリーヌ』は、ポマールの南端に位置し、石垣で囲われた4haのブドウ畑です。『ポマール』は隣接するボーヌと比べると、パワフルで男性的なワインで知られていますが、この畑はヴォルネイに近いことから、力強さだけでなくエレガンスも感じられるワインを生み出します。深みのあるガーネットレッドの色合い。サクランボ、黒スグリ、イチジクを思わせる豊かな果実香が特徴で、熟成を重ねるとコーヒーやなめし革のような複雑な香りも楽しめます。口中は熟したタンニンが魅力のパワフルな味わいながら、エレガントで優しい印象。余韻はシルキーでなめらかです。
 
【受賞・評価歴】
2016年ヴィンテージ:ワイン・スペクテイター90点(2018年WEB)
 
【おすすめペアリング】
赤身の肉、ジビエ(鳥類)
評価情報 2017ヴィンテージ:ワイン・スペクテイター91点(2019年10月)、2017ヴィンテージ:ワイン・アドヴォケイト84−86点(2019年1月)
ワインカテゴリー スティルワイン
土壌・畑情報 モノポール/白い泥の混じった粘土石灰質土壌
収穫方法 手摘み
醸造方法 温度コントロールされたオークタンクにて20〜28日間醸造
熟成方法 オーク樽(新樽20〜30%)にて14〜16カ月間熟成
 
限定入荷!
発注超過の際は在庫を問い合わせいたしますが、次ヴィンテージのドメーヌ・デュ・パヴィヨン ポマール クロ・デ・ユルスリーヌ 2020はエチケット・価格が変更になりますので、ご了承ください。

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