カリフォルニアのニューフェース！
ナパの北部に位置するレーク・カウンティ産のカベルネ・ソーヴィニョン！
標高の高い複数の畑のブドウをブレンドしてテクスチャーと熟した果実感のバランスをとったワイン！
 

2021年ヴィンテージは、ワイン・エンシュージアスト誌にて93点、ベスト・バイを受賞しています。
 

カリフォルニア・ファンの皆様！。
コスパ抜群のカリフォルニア・ワインのご紹介です。

ナパの北に位置するレーク・カウンティ。品質の高さで最近、注目を集めている地域ですが、この地に1996年からブドウ栽培をはじめ、サステナブルなワイン造りをモットーにしている造り手です。


それが
[シャノン・リッジ・カベルネ・ソーヴィニョン・ハイ・エレベーション（最新ヴィンテージ）]!!


創業者であるクレイ・シャノン氏は、開拓精神の旺盛な典型的なアメリカン。1996年に当時はまだ注目度の低かったレーク・カウンティに畑をもち、自分たちが幸せになるような方法で最高のブドウを造ることを目標にしました。そこで、サステナブル農法を取り入れることとなりました。

今では山間に2000エーカーの畑をもち、そのうち1000エーカーはオーガニック農法に転換しています。2021年には、カリフォルニア・グリーン・メダル・環境賞を受賞するなど、その活動が認められています。

今回ご紹介するカベルネ・ソーヴィニョンは、ラインナップの中でも人気のワイン！ 2021年ヴィンテージは、評価誌ワイン・エンシュージアスト誌にて93点、ベスト・バイを受賞しています！

その味わいは、
「プラム、クランベリー、カシスといった果実に樽からくる甘やかなタンニンが寄り添います。タバコや土、チョコレートのニュアンスもあり、フルボディな味わいです。焼肉や焼き鳥、もちろんステーキにも合わせてお楽しみください」