ブルゴーニュのテロワールとともに生きる
150年の歴史を持つ老舗メゾン

ポマールの畑はコート・ド・ボーヌ地区の標高240−380ｍの
東と南東に面した斜面にあり、赤ワインのみが産出されています。
ルイ・ジャド社では長年にわたり栽培家から色合いの濃い、
しっかりした味わいのブドウを確保し、果実味豊かな構成の
しっかりしたワインを産出しています。

ポマールの畑はコート・ド・ボーヌ地区の標高２４０〜３８０ｍの東と
南東に面した斜面にあり、赤ワインのみが産出されています。

ルイ・ジャド社では長年にわたり栽培家から色合いの濃い、しっかりし
た味わいのブドウを確保し、果実味豊かな構成のしっかりしたワインを
産出しています。

深い赤の色合いで、ラズベリーを思わせる果実の香りが豊かです。
引き締まった感じがありますが、なめらかでしなやかな味わいが魅力の
赤ワインです。

【料理との相性】強い風味のスパイシーな料理が良いでしょう。
 野ウサギ、キジ、リブロース肉を使用したワインソースの料理や、
エポワス、リヴァロ、ポン・レヴェックなどのチーズと。

ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。
有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、
優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。
20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを
強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の
最高位であるレベル3を取得しています。

ルイ・ジャドのワイン造りの目的はブルゴーニュの真のテロワールを
表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。
グラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで
全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持って
ワインを生産しています。